為了貫徹習(xí)近平總書記安全生產(chǎn)《生命重于泰山》的講話精神，落實大連市政府關(guān)于吸取湖北十堰市小區(qū)燃?xì)獗ㄊ鹿式逃?xùn)的工作部署，根據(jù)市消防管理部門“安全生產(chǎn)月”定期自查和巡檢要求，7月30日下午，信訪安全部聯(lián)合集團(tuán)辦公室開展了餐廳從業(yè)人員的安全生產(chǎn)培訓(xùn)，并對員工餐廳進(jìn)行了安全生產(chǎn)專項檢查，集團(tuán)常年安全維保單位相關(guān)專業(yè)人員全程參與。
本次安全生產(chǎn)培訓(xùn)針對廚房的安全隱患、消防安全及火場逃生常識、四季用電安全、設(shè)施設(shè)備使用安全等方面，對餐廳從業(yè)人員展開了培訓(xùn)。通過剖析湖北十堰市小區(qū)燃?xì)獗敖陙硪虬踩珕栴}而導(dǎo)致的事故案例，使大家了解廚房火災(zāi)原因、特點及預(yù)防措施，學(xué)會使用消防器材進(jìn)行初期滅火，掌握安全疏散及逃生自救的正確方法。通過本次培訓(xùn)，提升了餐廳從業(yè)人員對安全生產(chǎn)的警惕性，增強(qiáng)了生產(chǎn)安全防護(hù)思想意識，餐廳從業(yè)人員全面地了解了餐廳生產(chǎn)安全管理制度和如何嚴(yán)格按照規(guī)章制度操作。
培訓(xùn)會后，相關(guān)人員協(xié)同集團(tuán)常年安全維保單位專業(yè)人員分別對B1/B2餐廳進(jìn)行了專項巡檢。詳細(xì)了解了廚房電器設(shè)備安全用電、煙道定期清理、電線管路檢查維保及消防設(shè)施配備使用等情況，重點對餐廳大堂的線路聯(lián)接、操作間的煙道、灶具及用電設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行了細(xì)致的隱患排查，并對存在的部分安全隱患提出相應(yīng)整改意見。
通過本次安全生產(chǎn)培訓(xùn)及巡檢，提高了餐飲從業(yè)人員的安全生產(chǎn)意識，促進(jìn)了大連裝備餐廳安全生產(chǎn)管理水平，取得良好效果。
（大連裝備 信訪安全部）